Rabanada Romeu e Julieta (goiabada com queijo)

Rabanadas são grandes amores. Como resistir àquela mordida levemente crocante, seguida de uma textura cheia de ternura com sabor de casa de vó, açúcar e canela?! Gosto tanto que já são três receitas no blog: rabanada assada, rabanada feita de pão integral com castanhas e uma versão bem natalina com panetone.
Mas como a vida pode sempre surpreender, dia desses experimentei uma rabanada Romeu e Julieta, recheada com goiabada e requeijão.

Rabanada de goiabada com queijo

O restaurante que me apresentou essa gostosura foi o Bistrô Ruella. Não sei exatamente como eles preparam, portanto a execução e as adaptações são por minha conta. ;)

Rabanada Romeu e Julieta

Ingredientes
2 pães doces simples
6 fatias muito finas de goiabada
6 colheres (chá) de requeijão cremoso ou Catupiry
1 xícara de leite
2 colheres de sopa de açúcar refinado
1 ovo pequeno
aproximadamente 2 colheres de chá de manteiga
1 fio de óleo
canela e mais açúcar para finalizar

Como fazer rabanada

Modo de fazer a rabanada Romeu e Julieta
Corte os pães em fatias de aproximadamente 2 cm cada. Passe requeijão em uma face de cada fatia.

Como fazer rabanada

Coloque a fatia de goiabada – que deve ser bem fina para não ficar enjoativo – e feche formando um mini sanduíche.

Como fazer rabanada recheada

Como fazer rabanada recheada

Em uma tigela ou prato fundo, junte o leite, o açúcar e o ovo. Misture com um garfo até combinar tudo. Reserve.

Como fazer rabanada

Como fazer rabanada

Leve ao fogo médio/baixo uma frigideira pequena com ½ colher (chá) de manteiga e 1 pinguinho de óleo.

Como fazer rabanada

Enquanto isso, mergulhe o mini sanduíche na mistura de leite, conte até três e vire para mergulhar a outra banda de pão. Retire da mistura com o auxílio de um garfo e frite até dourar a superfície debaixo.

Como fazer rabanada

Vire e aguarde dourar a outra.

Como fazer rabanada

Retire da frigideira e salpique açúcar refinado e canela. Sirva em seguida a rabanada Romeu e Julieta.

Rabanada Romeu e Julieta 045

Monstro pois é algo que bota muito medo quando se trata da auto estima masculina , embora em menor quantidade, também é usado em remédios que combatem a hipertensão pulmonar.

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8 comentários

  1. Maravilha.Maria você sempre nos surpreende com receitas práticas e gostosas.Parabéns.

    1. Obrigada, Eliete! Torço para vocë experimentar. ;)

  2. Oi, Maria! Como boa mineira, vou testar a receita, com certeza!!!!
    Estou ansiosa pela próxima temporada de “Na praia com Maria”, porque ainda não consegui provar sua comida. Beijo.

    1. Me conta quando experimentar essa rabanada, Gisele. Opinião de uma mineirinha é sempre importante. ;)

      O Na Praia com Maria terá algumas datas específicas que avisarei na fanpage. Em princípio, estarei por lá às segundas, quando rola a Vitrola Na Praia, uma noite para escutar vinil. :)

  3. paula carreiro diz:

    Comprei figos hj ( aquele em calda ) vou testar com eles ..vou fazer umas com goiabada e outros com os figos…Fiz as sardinhas marinadas,ficaram um sonho, mesmo sem a fumaça!!!! Amamos Maria .

    1. Ah! Que delícia saber das sardinhas, Paula!

      Fiquei curiosíssima com a ideia do figo. Será? Me conta depois. E se tiver fotos… ;)

      Beijocas!

  4. vera lúcia de oliveira diz:

    Olá adoro suas receitas, gostaria de saber sobre mousses tem alguma pra mandar pra mim, Sim faço sempre rabanada no natal e eles adoram
    essa de queijo e goiabada eu não sabia/ será que da pra fazer para que está bebendo no natal, eles comem a simples, vou fazer algumas!!

    1. Será que você fez? Será que gostou? ;D

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