Sanduíche de forno com queijo e presunto

Sanduíche de forno com queijo e presunto

Os dias que passo visitando a família e os amigos são dias que entro menos na cozinha. Se sinto falta? Claro! Mas também adoro ir a restaurantes e ser servida, usufruir das idéias e dos temperos alheios.

Aqui temos um exemplo disso. Minha mãe costumava preparar esse sanduíche de forno quando eu era adolescente. Naquele tempo imagino que era necessária muita criatividade e disposição para servir a mim, minhas duas irmãs e nossas respectivas amigas que todo final de semana frequentavam e alegravam nossa casa. (E vale ressaltar que todas nós temos memórias saborosíssimas daqueles dias!) Mas as idades vão mudando, o tipo de movimento na casa… e a cozinha também. E esse sanduíche caiu no esquecimento, até que, muitos anos depois, num final de tarde faminto, ele figurou soberano em nossas memórias. Animada que só ela, minha mãe não demorou mais que cinco minutos para colocar seus inquietos pés na rua e comprar o pão de forma sem casca cortado na horizontal.

Feitas as devidas e nostálgicas considerações, vamos à receita!

Sanduíche de forno com queijo e presunto

Ingredientes para o sanduíche de forno
1 pão de forma sem casca
200 gramas de presunto
200 gramas de mussarela
50 gramas de queijo parmesão ralado (ou 6 colheres de sopa)
1/2 litro de leite
3 ovos
salsinha, cebolinha e cebola picadas
pimenta-do-reino

Modo de fazer
Em uma travessa refratária untada com manteiga alterne camadas de pão, presunto e queijo. Finalize com uma camada de pão.

Bata as claras em neve. Depois misture delicadamente as gemas, o queijo parmesão ralado, os temperos e o leite.
Fure com um garfo a torta já montada e, com o auxílio de uma colher, despeje a mistura de ovos sobre a última camada de pão.

Leve ao forno médio até dourar as bordas. Retire e sirva em seguida.

Já há algum tempo, o , No entanto, embora seja um remédio de sucesso, existem alguns riscos e contra indicações que devem ser avaliados.

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30 comentários

  1. Já fiz um sanduíche parecido, mas não ficou tão bonito como o seu!
    Vou testar sua receita!bjs

    1. Ôba!! Testa e me conta se ficou bonito e gostoso! ;)
      Beijo, obrigada pela visita e ótimo domingo!

  2. Que receita deliciosa… da agua na boa!!
    Adoro seu blog e suas receitas, passando por aqui hoje achei uma tão simplisinha e facil que tive que copia-la…. está la no meu blog….

    Um beijo

    Obrigada

    1. Bem-vinda, Patrícia!
      Aquela receita com atum é facílima mesmo. Mas esta não fica atrás…
      Beijo e ótimo domingo!

  3. Maria querida.

    Só a foto desse maravilhoso lanche já me encheu a boca dágua
    Já fiz muitos lanches assim na minha vida culinaristíca (hehehe) mas lindo, maravilhoso, divino como esse seu nunquinha….quem sabe um dia consigo. Parabéns…como sempre….bjos boa semana prá vc

    1. Claro que consegue, Josy! Acho que o que deu esse "ar" tão belo foi a mistura de ovos, leite e tempero verde que ficou no forno até começar a dourar. Mas neste caso o mérito é todo da minha mãe!
      Não esqueci do seu parmigiana no forno! Em breve experimentarei por aqui!!
      Beijo!

  4. Dona Maria, que delícia. Preparo um sanduichão de forno bem parecido para o meu irmão… e ele sempre pede mais. Beijão

    1. Esses pratos práticos e saborosos são demais, né, Karina?! Não sei como esquecemos desse sanduíche por tanto tempo…! Agora tenho que experimentar variações de recheio!
      Grande beijo e obrigada pela visita!

  5. celialice diz:

    Delícia atualizar memórias afetivas!

    1. :*

  6. Mary, deu água na boca.
    Mas eu bem me lembro do niver surpresa, tá?!
    bjão e saudades.

  7. Debora Correa diz:

    Fiz este sanduiche nesse fim de semana (com as devidas alterações, pois o que tinha em casa era pão de forma 7 grãos) e ficou muito gostoso! Adorei!

    1. Débora, adorei saber que ele ficou gostoso com pão 7 grãos; isso me anima a experimentá-lo assim também! :)
      Beijo e obrigada por voltar pra me contar.

  8. nilce tavares diz:

    Este sanduiche deve ficar uma delícia, vou fazer com certeza.

    Espero que todos gostem.

    Com certeza vão adorar !!

    beijos

    1. Volta pra me contar quando fizer, Nilce. :)
      Beijo e sucesso!

  9. Renata Bighinzoli diz:

    Oi Maria, descobri seu blog e receitas recentemente. Estou amando, parabéns! Vc explica muito bem!

    Vou fazer esse sanduiche que está com uma cara linda!

    Beijo e sucesso!

    1. Bem-vinda, Renata!
      Depois que fizer me conte o que achou do sanduíche. ;)
      Beijo!

  10. Renata+Bighinzoli diz:

    Olá Maria,

    Fiz o sanduiche e foi o maior sucesso aqui em casa! Além de

    saboroso,fica muito bonito.

    bjo

    1. Pelo visto na sua casa, assim como na da minha mãe, esse sanduíche também se tornará um clássico. ;)
      Obrigada por ter vindo me contar, Renata. Beijo!

  11. Fabiana diz:

    Nossa eu costumava comer esse sanduíche quando eu tinha uns 10 anos de idade. Era receita de uma amiga da minha mãe… Hoje eu perdi contato, estou morando fora do Brasil e derrepente me deparo com essa receita! DELÍCIAAAA!

    Obrigada!

    1. É um prazer levar essas lembranças até vocês, Fabiana. E fico muito feliz quando um sabor daqui chega até pessoas que estão morando fora do Brasil. Faça bom proveito! Beijo!

  12. EU FAÇO ESSA TORTA, APENAS ACRESCENTO FRANGO DESFIADO E TOMATES EM RODELAS E NO FINAL SALPICO COM ORÉGANO, Parabéns essa está linda!

    1. Essa é uma bela dica para diversificar esse sanduíche de forno, Erli. Obrigada por compartilhá-la conosco. :)

  13. […] as receitas de sanduíche no DigaMaria estavam restritas a alguns hamburgueres, a um clássico sanduíche de forno que a minha mãe faz e ao ovo frito na torrada que aprendi no filme V de Vingança. Mais algumas […]

  14. Ana Carneiro diz:

    descobri esse blog hoje e estou adorando!

    1. Bem-vinda, Ana! Sinta-se em casa para comentar, sugerir, perguntar… :)

  15. Claudia Fonseca diz:

    Oi Maria.Fiz este seu sanduiche e segui a receita direitinho, ficou gostoso, mas achei meio molhado demais….sera que se eu colocar um pouco menos leite vai dar certo? Tenho medo de ficar seco…nao sei se ele deve ficar molhadinho mesmo….Ja experimentei varias receitas sua e cada uma mel;hor que a outra..Um beijo grande.

  16. Olá Maria , irei testar esse receita que deve ser deliciosa :} '.

  17. tania santos diz:

    Quero fazer, mas será que da para substituir o ovo por outra coisa?

  18. […] E é tão simples assim.… Em um desses dias de procura por novidades deparei-me com esse sanduíche de pão de forma. Receita mais que antiga, não? Mas lembrei que há tempos não fazia. Acrescentei novos […]

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